ビーガンスイーツ

昨年末にローチョコレートをいただいたのですが

それがとても美味しくて

ローチョコは、通常のチョコレートよりも低温で作られるため、カカオ豆の持つ栄養を

壊すことなく残すことができるそうです。

ビタミンやミネラルが豊富でポリフェノール、ビタミンEやカテキン

亜鉛やマグネシウム、食物繊維などなど身体に嬉しい栄養素がたくさん入っているんですね。

ローチョコをいただいて、、「　やっぱり身体に良いものは美味しいんだなー　」と実感。

年齢も年齢なので、これから少しずつ身体に良いものを美味しくいただきたいなと思ったのがきっかけで、

それから動物性の食材を一切使わないビーガンスイーツを作ることにはまっておりました。

（普段の食事はお肉やお魚はいただいております。）

ビーガンスイーツは消化も良く血糖値をゆるやかに上げてくれます。

腹もちも良くダイエットされている方にも嬉しい食べ物です。

最近はまっているのは、オーツ麦を使ったスイーツです。

オーツ麦は、栄養豊富で食物繊維、カルシウム、鉄分が豊富です。

食物繊維は、大腸内で発酵・分解されるとビフィズス菌などが増えて、

腸内環境が良くなり、お腹の調子を整える効果があります。

偶然、ユーチューブでビーガンスイーツのレシピの動画を見つけて、

「　Cooking with Momo 」

ヨガの先生らしいんですけど、この方のレシピが簡単で美味しくいただいておりました。

たくさん動画があるので、興味のある方は検索してみてくださいね。

その中から昨晩作ったのは、オートミールバナナケーキ。

今回で２回目です。

チアシードをすり潰して水にふやかして、卵の代わりに使うのですが。

１回目、すり潰しがあまかったので、あまり膨らまずぎゅっと詰まった感じに仕上がったのですが、

（それでも美味しかったです。）

今回は、しっかりすり潰して入れたのでふっくらと焼きあがりました。

動画のレシピでは、ダークチョコを入れているのですが。今回私は、ドライいちじくとクルミを入れました。

ダークチョコも入れると美味しいですね。

おやつや朝食に食べております。今朝の朝食はオートミールバナナケーキ。

明後日は水瓶座新月ですね。

バランス整えリセットしていきましょう